piątek, 26 września 2014

Pijak


Pijak bardzo smaczne ciasto z budyniem masą krówkową ,herbatnikami nasączonymi w ponczu i śmietaną. Łatwy w przygotowaniu 
Polecam








 Składniki :


Biszkopt :
6 jajek 
1 i 3/4 szklanki mąki 
2 łyżki kakao 
1 szklanka cukru
 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
1/2 łyżeczki sody 
5 łyżek wody gazowanej 


3 kubki śmietany po 200 ml (30 % ) 
herbatniki 40 dkg 
1 puszkę masy krówkowej 400 g
3 śmietan-fis 
lub 3 łyżeczki żelatyny 
(żelatynę namoczyć  i  rozpuścić w 1/2 szklanki wody ) 


Budyń :
 2 budynie śmietankowe lub waniliowe 
2 łyżki masła 
3 szklanki mleka 
4 łyżki cukru


 Poncz do nasączenia biszkoptu :

1,5 szklanki soku lub kompotu z wiśni 
100 ml spirytusu 


Alkohol do nakropienia herbatników: 

125 ml wódki 
200 ml przegotowanej letniej wody 
3 łyżki cukru

 Polewa czekoladowa : 

1 czekolada 
1 łyżka masła 
6 łyżek mleka
( czekoladę ,masło ,mleko rozpuścić )

 Przygotowanie :

Upieczony biszkopt kroimy na pół nasączamy ponczem Wylewamy ugotowany budyń następnie na budyniu układamy herbatniki (herbatniki skropić alkoholem ).Na herbatniki wyłożyć masę krówkową uprzednio rozpuszczoną (włożyć puszkę do garnka z gorącą wodą na 15 minut )
Na masę krówkową nakładamy drugą część biszkoptu nasączonego ponczem ,na to wylewamy ubitą śmietanę z 3 łyżkami cukru pudru ,cukrem waniliowym ,rozpuszczoną żelatyną (pod koniec ubijania wlewamy do śmietany  po małej ilości schłodzoną żelatynę Na śmietanie ponownie układamy herbatniki nasączone w alkoholu .Na wierzchu robimy drobną krateczkę z rozpuszczonej czekolady Blaszka 26x40 

Smacznego !!!  

6 komentarzy:

  1. Piękny przekładaniec. Smakuje na pewno niebiańsko! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Mniam, ciasto na specjalne okazje, bardzo efektowne:)

    lekcjewkuchni.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  3. Mmm, cudownie kremowy... Pyszny musiał być :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Sprawdziłam,zrobiłam,rodzinę.zachwyciłam . Pyszne i efektowne ! Nic trudnego .

    OdpowiedzUsuń
  5. Pyszne 😋 ciasto musze go zrobic

    OdpowiedzUsuń

Zapraszam do komentowania i dzielenia się swoimi przemyśleniami
Za każdy pozostawiony komentarz pięknie dziękuje
Pozdrawiam