środa, 22 października 2014

Bigos

Smaczny ,najsmaczniejszy bigos domowy....
 łatwy do przygotowania ...
Polecam ..







Składniki :
-1,5 kg kapusty kiszonej
 -70 dkg kiełbasy (według uznania )
-60 dkg boczku
-1 duża cebula 
 -1 ząbek czosnku
-3 marchewki
 -ziele angielskie
 -liść laurowy  
-majeranek
-10dkg smalcu
-5dkg margaryny
-200g koncentratu pomidorowego
-sól
-pieprz
-(1-2 )łyżki cukru
-papryka ostra( według uznania )
 -majeranek (według uznania )

 Przygotowanie:
 Kapustę opłukać pod bieżącą wodą ,odcisnąć i pokroić na mniejsze części zalać wodą 
Dodać ziele angielskie ,liść laurowy i gotować do miękkości .Kiełbasę ,boczek ,cebulę ,czosnek pokroić w kostkę i podsmażyć .W pierwszej kolejności podsmażyć boczek i kiełbasę, 
następnie na drugiej patelni podsmażyć cebulkę na tłuszczu ,dodać startą  marchewką(na grubych oczkach) podlać 1/2 szklanki wody i dusić od 5-10 minut .Gdy kapusta będzie miękka odlać wodę, ,dodać podsmażoną  kiełbasę z boczkiem i cebulę z marchewką i dołożyć koncentrat pomidorowy i przyprawy .
Całość dobrze wymieszać i gotowe .

Smacznego!!!










1 komentarz:

  1. Uwielbiam dobry bigos, jadłam wczoraj od mojej Mamy, pyszności:)

    OdpowiedzUsuń

Zapraszam do komentowania i dzielenia się swoimi przemyśleniami
Za każdy pozostawiony komentarz pięknie dziękuje
Pozdrawiam