piątek, 10 października 2014

Jajka klepane,ziemniaki ,sałata lodowa

Dziś  zestaw obiadowy,  jajka klepane, ziemniaki ,sałata lodowa, pysznie ekspresowo i kolorowo .
  Polecam 





Składniki :

-8 jaj
 -250 ml wody
-1 czubata łyżka mąki pszennej
-sól
 -pieprz
-10 dkg smalcu (lub margaryny )
-szczypiorek -

-ziemniaki 
-sałata lodowa
-pomidory
-szczypiorek
 -sól 
-pieprz 
-cukier
 -olej 
-ocet lub sok z cytryny 

Przygotowanie:

Do naczynia wbić 8 jajek ,wlać wodę,
wsypać mąkę i całość rozklepać
 ( można połączyć mikserem ) 
Następnie rozklepane jajka ,wlewamy na rozgrzany tłuszcz (smalec lub margaryna) solimy pieprzymy do smaku .Gdy jajka zaczną się ścinać dodać szczypiorku i wymieszać , zdjąć z ognia .

 Ziemniaki obrać ,osolić , ugotować i ugnieść polać sosem koperkowym .
Jajecznicę można podać z piure ziemniaczanym i sałatą lodową 

 Sałata :-- Sałatę  dokładnie ,opłukać 
osuszyć ,porwać na niewielkie kawałki, dodać pokrojone pomidory
 (pomidory kroimy według uznania ) szczypiorek .Doprawiamy solą ,pieprzem, cukrem skrapiamy oliwą,dodajemy ocet lub sok z cytryny ( według uznania ) i mieszamy 

Sos koperkowy do ziemniaków :

-1/2 litra wody
- kostka rosołowa lub 1 łyżeczka vegety
- ( jesli ktoś ma rosół to zrobić sos, na rosole 1/2 litra )
-0,5 łyżeczki soli 
- pieprz 
-1 łyżka cukru 
-3 łyżki soku z cytryny 
( lub 1 łyżkę octu 10% ) 
-125 ml śmietany kremówki 30% 
-2 czubate łyżki maki 
-1 łyżka masła 
-2 łyżki kopru drobno posiekanego 

Do garnka wlać wodę,wrzucić kostkę rosołową lub  wsypać vegete ,cukier sól,koper
Wlać sok z cytryny lub ocet (zagotować) gdy się zagotuje,zaciągnąć 2 łyżkami ( czubate) mąki rozklepanej w 1 szklance zimnej wody i ponownie zagotować
Zdjąć z ognia  włożyć łyżkę masła i wlać śmietanę 
Konsystencja sosu powinna być gęsta
Doprawić według uznania (jeśli smak sosu będzie mało wyrazisty ) 

Smacznego!!!






6 komentarzy:

  1. fajny pomysł z tymi jajkami. Ja tak nawet "rozklepuje" jajka do jajecznicy :) Bardzo pożywny, sycący obiadek. Dawno już takiego nie jadłam. Ekstra :)
    Pozdrowieńka :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Prosty i szybki zestaw obiadowy ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Nie słyszałam jeszcze o takich klepanych jajkach, a to taki prosty przepis, pyszny obiadek:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Lubię takie dania, fajny pomysł z tymi jajkami :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. sos koperkowy - moja miłość!!! :)

    Zapraszamy do nas, do kuchni matki i jej córki:
    www.wypisz-wymaaaluj.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  6. No super danie :)
    Obserwuję! Pozdrawiam i zapraszam do mnie : www.tropikalnakuchnia.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń

Zapraszam do komentowania i dzielenia się swoimi przemyśleniami
Za każdy pozostawiony komentarz pięknie dziękuje
Pozdrawiam