sobota, 8 listopada 2014

Makowiec drożdżowy z kruszonką

Makowiec wyszedł rewelacyjnie ,wspaniałe ciasto jego jedyną wadą jest to że szybko znika z talerza .
Bardzo smaczne i zawsze się udaje .
Polecam .....
  
 
 
 

Składniki :
na dwie blachy

Ciasto :
-1 kg mąki 
-kostka masła ( 250 g )
-10 dkg drożdży
 -200 ml słodkiej śmietany
( lub mleka )
-3 jajka
 -3 łyżki cukru 
-1 łyżeczka soli

Masa makowa :
-1/2 kg maku 
-30 dkg cukru pudru
 -2 łyżki miodu 
-2 łyżki powideł
-2 łyżki mąki ziemniaczanej
 -olejek migdałowy 
-20 dkg masła
-1 łyżka smalcu
 -5 jajek
-bakalie ( według uznania ) 

 Kruszonka :
-25 dkg masła
-25 dkg cukru
-40 dkg mąki
 - 1 łyżeczkę proszku

Przygotowanie :
Margarynę ,posiekać z mąką ,wbić jajka dodać sól ,wlać rozczyn przygotowany z śmietany ,cukru drożdży,mąki
Zagnieść ciasto i odstawić do wyrośnięcia .
Mak sparzyć ,po ostygnięciu i odsączeniu z wody zmielić w maszynce ( 3-krotnie ).
Masło ,utrzeć z żółtkami i cukrem ,ciągle mieszając,
dodać zmielony mak i resztę składników.
Na koniec do maku, dodajemy ubite na sztywno białka delikatnie całość mieszamy.
 Wyrośnięte ciasto ,rozdzielić na dwie części ,rozwałkować 30-40 cm ,włożyć masę makową,rozprowadzić równomiernie po całym cieście (zwijać jak rolady) zwijać po krótszych bokach .
Jak wyrosną ,przekroić na środku, wzdłuż blachy, posmarować olejem i posypać kruszonką .
Piec w temperaturze 180 stopni 45-50 minut
Posypać cukrem pudem lub polukrować .

Smacznego!!!


 

4 komentarze:

  1. Pycha, bardzo lubię takie domowe ciacho z makiem :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam makowce, sama jeszcze nigdy nie piekłam, wygląda pysznie, aż chciałoby sie zjeść kawałeczek:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wyglada wspaniale :) Musze sprobowac, bo az slinka cieknie mniam :)
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  4. Chyba najlepsze ciasto pod słońcem. Uwielbiam makowce. Najlepsze są takie drożdżowe. Wprawdzie nie próbowałam nigdy z kruszonką, ale znając moje uwielbienie do ciast z takim dodatkiem były dla mnie wspaniały. Zazwyczaj jadam makowce z lukrem, czasem z czekoladą. Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń

Zapraszam do komentowania i dzielenia się swoimi przemyśleniami
Za każdy pozostawiony komentarz pięknie dziękuje
Pozdrawiam