wtorek, 24 marca 2015

Babka włoska

Bardzo smaczna ,prosta w wykonaniu babka a przede wszystkim zawsze się udaje.














Składniki :
-7 jaj 
- 40 dkg mąki tortowej 
-10 dkg ziemniaczanej 
-37 dkg masła lub margaryny
-30 dkg cukru 
-1 cytryna
 -1/3 szklanki mleka 
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
 -5 dkg rodzynek
 - olejek cytrynowy


Polewa czekoladowa 
-1 czekolada deserowa
-1 łyżka masła 
-6 łyżek mleka
 (czekoladę,masło ,mleko rozpuścić w rondelku) 

Wykonanie: 

Tłuszcz z cukrem utrzeć do białości dodać kolejno żółtka ,sok z jednej cytryny ,mąkę i proszek rozpuszczony w mleku ,olejek cytrynowy, rodzynki a na sam koniec ubite białka ,delikatnie całość mieszając.Piec około 1 godziny .Babkę polewamy czekoladą mleczną lub deserową ,lukrem, dekoracja 
(według uznania) 

Smacznego !!!

wtorek, 3 marca 2015

Sernik na kręconym spodzie

Sernik bardzo smaczny ,prosty w wykonaniu ...
Polecam .












Składniki na spód  :
-1 masło lub margaryna 
-4 jajka
 -20 dkg cukru pudru 
-20 dkg maki tortowej 
-10 dkg kartoflanki 
-1 łyżeczka proszku do pieczenia 
Masło utrzeć z cukrem i żółtkami dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia .Na sam koniec dodać ubite na sztywno białka i delikatnie połączyć z ciastem 

Masa serowa :
-1,5 kg sera (ser półtłusty )
-6 jaj
 -40 dkg cukru pudru
 -25 dkg masła -
2 łyżki kartoflanki
 -6 łyżek kaszki manny 
-1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 
-olejek pomarańczowy 

Przygotowanie:
Ser zmielić przez maszynkę 
Masło utrzeć z cukrem pudrem i żółtkami na pulchną masę Dodać ser z mąką i kaszką ,zapach .Na koniec  dodać ubite na sztywno białka i delikatnie połączyć .

Blacha 40X26 

Z przygotowanego ciasta 
2/3 ciasta, wyłożyć na spód równo rozprowadzić po całości, następnie wyłożyć  masę serową a do 1/3 części ciasta dolać letniego mleka do takiej gęstości aby móc łatwo rozsmarować  po masie serowej po wierzchu .
Pieczemy 1 godzinę w 180 stopni .
Po wystudzeniu lukrujemy lub posypujemy cukrem pudrem 

Smacznego !!!