niedziela, 28 czerwca 2015

Surówka z młodej kapusty

Chrupiąca i pyszna surówka  do obiadu ....














Składniki :
-1/2 główki młodej kapusty
-2 marchewki 
-1 cebula
-kilka rzodkiewek 
-1 jabłko
-1 łyżka majonezu
-(1/2)-(1 ) łyżki chrzanu śmietankowego
-sól 
-pieprz
-cukier
-(1-2 ) łyżki soku z cytryny 

Przygotowanie :
Kapustę drobno poszatkować sparzyć , gorącą wodą
(10 minut) następnie odcedzić i zahartować  zimną wodą
aby kapusta była chrupiąca i ponownie odcedzić 
Marchewkę zetrzeć na tarce o mniejszych oczkach 
jabłko  o grubszych oczkach .
Cebulę pokroić w drobną kosteczkę ,rzodkiewki w krążki
(według uznania )Wszystkie składniki wymieszać ,dodać przyprawy ,sok z cytryny ,majonez,chrzan .

Smacznego !!!

sobota, 20 czerwca 2015

Placek z truskawkami

Do tego ciasta nie muszę namawiać, każdy wie że jest bardzo smaczne i nie potrzeba specjalnych umiejętności aby je przygotować .....





















Składniki na biszkopt :
-3 jajka
-1/2 szklanki cukru
-1 szklanka mąki
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-4 łyżki wody 
-4 łyżki oleju 
Białka ubić na sztywno i stopniowo dodawać cukier 
dalej ubijając do wyczerpania cukru.
Następnie dodajemy żółtka,wodę,oliwę,mąkę wymieszaną z 
proszkiem do pieczenia.
Całość delikatnie łączymy za pomocą drewnianej łyżki.
Blacha 24 x 40

-1 kg truskawek 
-1 śmietana kremówka 250 ml (30%)
-1 galaretka truskawkowa na 250 ml wody
4 galaretki truskawkowe ( 7 szklanek wody po 250 ml )

 Nasączenie :
-1/2 szklanka wody 
-2 łyżki cukru 
-sok z 1/2 wyciśniętej cytryny 
-kilka kropli olejku cytrynowego 

Truskawki obrać z szypułek, opłukać pod bieżącą wodą 
 Jedną galaretkę truskawkową 
rozpuścić w 250 ml wody ,
Biszkopt nasączyć,następnie ubić 250 ml śmietany na sztywno, wlać jedną rozpuszczoną chłodną galaretkę połączyć mikserem, wylać to na nasączony biszkopt, 
Poukładać truskawki zalać tężejącą galaretką truskawkową 
4 galaretki  rozpuścić w 7 szklankach wody 
Włożyć do lodówki na kilka godzin 

Smacznego !!!!

wtorek, 9 czerwca 2015

Sałata lodowa na każdą okazję

Smaczny dodatek do grillowanych mięs do obiadu 
jak i  na dietetyczną lekką kolację.










Składniki :

-1 sałata lodowa
 -3 ogórki konserwowe lub kiszone (według uznania)
-1/2 dużego pomidora
-6 rzodkiewek 
- 15 dkg -20 dkg ser Mozzarella Bambini
 -koperek 
-sól 
-pieprz
-cukier (1 płaska łyżka)
 -olej (2 łyżki)
-sok z cytryny lub ocet 
(2 łyżki soku z cytryny lub 1 łyżka octu)

Przygotowanie:
Sałatę,pomidor,rzodkiewki umyć  , sałatę osuszyć
następnie porwać na mniejsze kawałki ,ogórki ,rzodkiewki 
pomidor, pokroić na mniejsze kawałki według uznania ,koperek wypłukany i osuszony kroimy na drobno 
Ser Mozzarella Bambini kroimy na mniejsze kawałki lub dodajemy  całe kulki .Całość przekładamy do jednej miski, 
dodajemy sok z cytryny ,olej,koperek, posypujemy przyprawami
 (sól,pieprz,cukier ) i mieszamy .


Smacznego !!!