sobota, 29 sierpnia 2015

Tort śmietanowo - owocowy



Lekki tort na bazie śmietany z owocami 
 i białą czekoladą ,bardzo szybki i łatwy do wykonania 
Polecam ...





                                                           



                                      Składniki  na  biszkopt :
                    -5 jajek (dużych)
                   -15 dkg cukru 
                  -20 dkg mąki tortowej
                    (w tym dwie łyżki ziemniaczanej)
                 -1 łyżeczka proszku do pieczenia 
                 
    
 -1 litr śmietany  tortowej 36%
     -4 śmietan -fix 
     -2 cukry waniliowe
     -4 łyżki cukru pudru 
     -1 biała czekolada 
      -brzoskwinie z puszki
      -winogrona
  

Nakropienie :
-200 ml wody 
-50 ml spirytusu (lub wódki )
-3 łyżki cukru
 - sok z 1/2 cytryny 

Białka ubijamy  na sztywno,stopniowo dodajemy cukier ,
dalej ubijając do wyczerpania cukru ,następnie dodać żółtka .
Na sam koniec dodajemy przesianą mąkę ,wymieszaną z proszkiem do pieczenia
 (całość delikatnie łączymy za pomocą drewnianej łyżki).
Piec w temperaturze 180  stopni 




                                             Wykonanie :
1.Każdy krążek biszkopta nasączyć 
2.Śmietanę ubić pod koniec ubijania ,dodać śmietan -fix ,
cukier puder i dobrze połączyć,
( rozdzielić tak aby można było , posmarować wierzch i boki ) 
3.Białą czekoladę zetrzeć na grubych oczkach
 4.Brzoskwinie pokroić w drobną kosteczkę ,
winogrona pokroić na pół 

Na nasączone krążki nakładać śmietanę, 
Równomiernie rozsmarować ,całe krążki posypać startą białą czekoladą,
i drobno pokrojonymi brzoskwiniami .
 Posmarować wierzch i boki śmietaną ,udekorować owocami i startą białą czekoladą .


                                              Smacznego !!!!








piątek, 28 sierpnia 2015

Flaczki z żołądków kurzych

Dziś propozycja ,
na flaczki z żołądków kurzych są mniej pracochłonne,
 mniej kosztowne 
a równie smaczne jak tradycyjne 




Składniki :
-1 kg żołądków kurzych 
-2 ćwiartki
 -1 średnia marchew 
-1 średnia pietruszka 
-plaster selery 
- dwa ząbki czosnku
 -2 łyżki magi w płynie
 -sól
-pieprz
-gałka muszkatałowa
-majeranek 
-ziele angielskie 
-liście laurowe 

Przygotowanie :
Ćwiartki  i żołądki ( żołądki,kroimy na drobne części),
płuczemy pod bieżącą wodą ,wkładamy do garnka zalewamy i gotujemy  na małym ogniu,
podczas gotowania zbieramy szumowiny.
Następnie dodajemy liść laurowy ,ziele angielskie i sól.
Starte na tartce warzywa ,czosnek dodajemy 
(15 minut przed końcem gotowania ).
Ugotowane ćwiartki , obieramy na drobno i wsypujemy do miękkich żołądków następnie doprawiamy do smaku ,
gałką muszkatałową ,solą,pieprzem ,magi ,majeranek
Robimy zaklepkę 
(dwie ,łyżki mąki na jedną szklankę wody )
Podajemy z bułkami 

Smacznego !!!
           

niedziela, 2 sierpnia 2015

Klopsiki gotowane

Gotowane klopsiki ,doskonałe na obiad ,
proste do wykonania  i smaczne .
Sycą a zawierają niewiele  kalorii.






              
Składniki :
             - 1/2 mięsa mielonego z  szynki 
             -1 woreczek ryżu 
             -2 marchewki
            -1 cebula
           -1 ząbek czosnku 
          - 120 ml wody
           -1 jajko
          -1 /2 łyżki majeranki
          -przyprawy 
         -sól,pieprz,delikat czerwony ,

Wykonanie :
      1 .Ryż ugotować według przepisu na opakowaniu (ostudzić).
Mięso wyłożyć do miski, dodać chłodny ugotowany ryż,
 startą marchew ,startą cebulę i czosnek (na małych oczkach).
Następnie dolać wody i wbić jajko ,
dodać wszystkie przyprawy, 
Masę dobrze wyrobić ręką , 
formować średniej wielkości kulki .
Gotujemy uformowane klopsy (na średnim ogniu) w rosole
 od zagotowania ,7 minut...
Polewamy sosem pomidorowym ,podajemy 
 z ziemniakami piure i surówką .

Smacznego!!!