niedziela, 6 grudnia 2015

Pierniki drobne

Przepis  na pierniki prosty ,
i wypróbowany ...








Składniki :                                

-2 kg mąki
-75 dkg miodu
-1/2 kg masła
-75 dkg cukru
-1 łyżka kakao
-8 całych jajek                              
-4 łyżeczki amoniaku 
-2 łyzeczki cynamonu
-6 łyzek naparu z kawy
- 4 gorzkie czekolady 
Lukier:
-1,5 szklanki cukru pudru
-3 białka

 Przygotowanie :
Amoniak ,rozpuścić w zimnej kawie.
Cukier ,masło,miód,cynamon,kakao rozpuścić, 
dodać mąkę ciągle mieszając,na koniec dodać rozpuszczony amoniak w naparze z kawy .Gdy ciasto przestygnie dodać jajka i ponownie wyrobić.
Piec pierniki po 12 godzinach,
(najlepiej ciasto odstawić na noc ,
ciasto rozwałkowujemy na około 0,5 mm.Upieczone polewamy rozpuszczoną czekoladą,lukrujemy,
 ozdabiamy według uznania .
Z porcji wychodzi około 6 kg pierników

Aby lukier był żółty ,dodajemy kurkumy,lukier rózowy ,
koncentratu buraczkowego

Smacznego !!!














Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Zapraszam do komentowania i dzielenia się swoimi przemyśleniami
Za każdy pozostawiony komentarz pięknie dziękuje
Pozdrawiam