sobota, 16 stycznia 2016

Sernik na zimno o smaku pomarańczowym

Sernik jest wyśmienity i nie wymaga pieczenia ,
coś smacznego i prostego ,
Zawsze sie udaje 




Składniki :
- 1/2 paczki okrągłych biszkoptów
-1 kg sera z wiaderka 
-30 dkg cukru pudru
-1 cukier waniliowy
 -1/2 szklanki soku z pomarańczy 
-skórka z 1 otartej pomarańczy
-400 ml kremówki 36%
-2 galaretki o smaku pomarańczowym 
 -6 łyżeczek żelatyny 
(namoczyć w 1/2 szklanki zimnej wody ,
a następnie rozpuścić na wolnym ogniu,
 aby była płynna)

Wykonanie :
Ser z wiaderka wyłożyć do miski (1 kg) ,
wsypać cukier puder ,cukier waniliowy ,
skórkę z pomarańczy, wlać sok z pomarańczy ,
wszystkie te produkty połączyć ,
za pomocą miksera .
Następnie wlać żelatynę płynną i chłodną ,
intensywnie mieszając aby nie powstały grudki.
Na sam koniec dodać do masy serowej,
 ubitą śmietanę, delikatnie połączyć  za pomocą kopystki .
Tortownicę o średnicy 26 cm wyłożyć okrągłymi biszkoptami,
na biszkopty wyłożyć masę serową,
równo rozprowadzić po całości.
Na pół godziny odstawić do lodówki ,
na schłodzoną masę serową,
 wylać tężejącą galaretkę .
Na masę serową,
 można poukładać owoce,udekorować smietaną,
 (według uznania )

Smacznego !!!


wtorek, 12 stycznia 2016

Deser jabłkowy

Deser jabłkowy ekspresowy w wykonaniu ,
przede wszystkim bardzo smaczny ,
Jabłka z cynamonem czekoladą ,bita śmietana i prażony słonecznik ,niebo dla podniebienia .
Przepis zaczerpnięty z gazety TV 14 z moimi małymi zmianami .
Polecam 




Składniki :
-4 duże jabłka 
-sok z 1/2 cytryny
-6 dkg drobnego cukru
-1/2 łyzeczki cynamonu
-1/2 opakowania budyniu śmietankowego

 Polewa czekoladowa 
-10 dkg mlecznej czekolady 
-3 łyżki smietany kremówki 
-5 dkg słonecznika łuskanego ,
(ziarna łuskanego słonecznika,
 prażymy na suchej patelni kilka minut,
 na małym ogniu 
- 250 ml Creme Patisserie (MEGGLE) (ubić)
 lub
-250 ml śmietany kremówki ,
ubić z 1 śmietan -fix 

Z podanych składników wychodzi 6 pucharków 



 Przygotowanie:

Jabłka obrać i pokroić ,
w mniejsze kawałki ,wsypać do garnka ,
dodać wyciśnięty sok z cytryny ,cukier ,cynamon i 1/2 szklanki wody ,gotować przez chwilę,
Następnie dodać rozmieszany budyń w 100ml wody ,
i gotować przez dwie minuty .
Do pucharków w pierwszej kolejności ,
wlać mus jabłkowo-budyniowy (wystudzić),
następnie wlać rozpuszczoną czekoladę (wystudzić),
A na sam koniec ubitą kremówkę,
 i posypać prażonym słonecznikiem .


Smacznego !!!


poniedziałek, 11 stycznia 2016

Roladki z mięsem mielonym i serem

Roladki z fileta kurczaka, 
z pysznym mięsem mielonym, 
serem i papryką .



Składniki:
-1kg fileta z kurczaka
50 dkg mięsa mielonego z łopatki
-20 dkg sera żółtego (salami) 
-1/2 papryki czerwonej 
-1/2 cebuli
-150 ml wody 
-ząbek czosnku lub,
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
-sól
-delikat czerwony 
-jajka 
-mąka 
-bułka tarta

 Wykonanie:
Do mięsa mielonego ,dodać przyprawy,1 jajko,
wodę,2-3 łyżki bułki tartej zetrzeć,
 1/2 cebuli na grubych oczkach ,
1 duży ząbek czosnku, 
Mięso wyrobić.
Fileta rozbić ,posypać przyprawami 
(można zamarynować dzień wcześniej)
Na filecie,rozłożyć po całości uprzednio,  przygotowane mięso mielone ,następnie jeden lub dwa plasterki sera żółtego na
 brzegi położyć po pasku papryki czerwonej,
Zwinąć roladkę,obtoczyć w mące,
jajku ,bułce tartej.

Smacznego !!!