sobota, 21 maja 2016

Jabłkowy smaczek

Po prostu,
 pyszne ciasto,
 bez pieczenia....




Składniki :
-20 dkg biszkoptów ,
dwusmakowych,
Duoo
-80 dkg jabłek,
( jabłka obrać i
 pokroić w drobniutką kostkę)
 -400 ml śmietany 30%
-2 galaretki cytrynowe
-2 szklanki płatków,
 sniadaniowych...,
Nestle Kangus 
 -3 łyżki cukru pudru
 -1 cukier waniliowy
-2 śmietan -fix  

  Wykonanie :
 Do garnka wlać 2,5 szklanki wody,
wsypać jabłka pokrojone
 w drobną kostkę,zagotować.
Gdy jabłka zrobią się półmiękkie,
wsypać dwie galaretki cytrynowe,
dobrze wymieszać .

Ubić smietanę z cukrem pudrem 
i cukrem waniliowym ,
pod koniec ubijania,
 dodać smietan-fix,
 płatki kangus 
 i dobrze wymieszać,
 kopystką.

1. Formę 20x20 wyłożyc biszkoptami
 2.Na biszkopty,
wylać tężejąca galaretkę
 z jabłkami,
3.Na jabłka ułożyć ,
kolejną warstwę biszkoptów,
(włożyć do lodówki aby warstwa,
 dobrze stężała 
4.Na biszkopty wylać,
 ubitą smietanę
 z płatkami sniadaniowymi ,
Nestle Kangus .
5.Posypać startą czekoladą
 6.Wstawić do lodówki   

Smacznego   !!!!                                                











czwartek, 19 maja 2016

Placuszki kefirowo-puddingowe

Pyszne placuszki na kefirze...
z dodatkiem puddingu  waniliowego.
                                                                                                                                                                                                                                                                         


Składniki :
-400 ml kefiru(1,5%)
-2 puddingi waniliowe (37g)
-40 dkg mąki tortowej
- 2 jajka 
-1/2 łyżeczka sody
-1 cukier waniliowy
- 3 łyżki cukru pudru
-1/2 łyzeczki soli

 Wykonanie ;
Do kefiru dodać kolejno podane składniki,
jajka,cukier sól,sodę,mąkę ,
puddingi waniliowe,
 Całośc dobrze, połączyć mikserem  .
Piec na oleju na wolnym ogniu.Podawać
z cukrem pudrem ,dżemem ubitą śmietaną, 

Smacznego !!!                         

niedziela, 15 maja 2016

Sałatka Maurycego

Przepyszna kolorowa,
 sałatka z makaronem ,brokułami,
 gruszką,jajkiem,ananasem i 
 idealna na każdą okazję,
syta i prosta do wykonania.



Składniki:
-30 dkg makaronu (kokardki)
-1 puszka kukurydzy 
-1 gruszka (30 dkg)
-1 puszka ananasów (kostka)
-5 jajek
-25 dkg pomidorów rzymskich(mini)
-garść rodzynek 
-(2-3 łyżki) majonezu
-1  duża łyżka
( musztardy krymskiej)
-przyprawy ,sól,pieprz 

Wykonanie:
1.Makaron ugotować,
 (al dente)według przepisu ,
na opakowaniu
2.Brokuły ugotować w osolonej wodzie,
od zagotowania (1-2)minuty,
odcedzić, zahartować zimną wodą
3.Jajka ugotować na twardo,
(pokroić w kostkę)
4.Gruszkę i ananasy,
 pokroić w kostkę
5.Pomidory przekroić na pół

Wykonanie:
Do ugotowanego makaronu,
dodać...ugotowane brokuły,
jajka ,
kukurydzę,rodzynki 
ananasa,gruszkę,
pomidorki ,(2-3 łyżki majonezu ),
1 łyżkę musztardy krymskiej,
 doprawić solą i pieprzem .
Wszystkie składniki wymieszać .

Smacznego!!!





wtorek, 10 maja 2016

Kotleciki mięsno-ryżowe

Prosty przepis na smaczne smażone,
 kotlety
 z mięsem,ryżem i warzywami 
                                                                           



Składniki :
-80 dkg mięsa mielonego
 z łopatki                                                                    
-1 woreczek ryżu 
-1 jajko
-1 marchewka
-1 pietruszka 
-1 łyżeczka majeranku,
-przyprawy
-sól,delikat do mięs ,
pieprz ,czosnek granulowany

 Wykonanie :
Ryż (nie parboiled) gotujemy w osolonej wodzie ,
według przepisu na opakowaniu ,
odstawiamy aby wystygł .
Warzywa płuczemy  i ścieramy na tarce o dużych oczkach
Zimny ryż,starte warzywa i przyprawy ,
 dodajemy do mięsa mielonego,
wbijamy jedno jajko ,
i całość wyrabiamy .
Formujemy kotlety zwilżonymi dłońmi ,
smażymy na oleju .
Pysznie smakują z sosem koperkowym,
pomidorowym ,
 surówką i smażonymi ziemniakami ,
posypanymi przyprawą do  dań z ziemniaków.
Smacznego !!!
                                                         



sobota, 7 maja 2016

Słodkie serduszko

Na każdą okazję,ciasto kakaowe ,
z masą mleczno -waniliową.








Składniki na biszkopt :
-3 jajka
-1/2 szklanka cukru
-1 szklanka mąki
-1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
-(mniej niż pół łyżeczki sody)
-1 łyżka kakao
-3 łyżki wody gazowanej 

Masa:
-1/2 kostki masła lub margaryny
-1 serek  waniliowy (150 g )
-1 szklanka mleka w proszku
-1 paczka małych biszkoptów 10 dkg
-1/2 deserowej czekolady
- 1 łyżeczkę kawy rozpuszczalnej

 Białka ubić na sztywno i stopniowo ,
dodawać cukier dalej ubijając,
 do wyczerpania cukru.
Następnie dodać żółtka .
Z jednej szklanki mąki odjąć(1 łyżkę mąki),
i dołożyć 1 łyżkę kakao,
wsypać proszek do pieczenia ,sodę.
Przesiać do ubitych jaj z cukrem,
 na koniec dodać wodę i delikatnie,
 połączyć za pomocą za 
pomocą drewnianej  łyżki. 

Masa:
Masło utrzeć do białości ,
dodać serek waniliowy ,
i mleko w proszku,
Połączyć mikserem na pulchną masę.

1/3 masy zostawić do obsmarowania ciasta 
2/3 masy do środka 

Nakropienie:
1/2 szklanki przegotowanej wody 
-sok z cytryny 
-1/2 kieliszka spirytusu 
-1 łyżkę cukru 

1 łyżeczkę kawy zalać,
 1/2 szklanki przegotowanej wody ,
i osłodzić

 Wykonanie:
 Placek przekroić na pół ,
dobrze nakropić ,
2/3 masy nałożyć do środka i rozsmarować .
Przykryć drugą częścią placka ,
obsmarować boki i wierzch .
W  kawie maczać biszkopty ,
układać na wierzchu .
Polać chłodną,
 rozpuszczoną czekoladą .

Smacznego !!!







środa, 4 maja 2016

Ciasto tortowe

Smaczne i łatwe do przygotowania,
 bez specjalnych umiejętności .







Składniki na biszkopt 

-10 jajek (dużych)
-30 dkg cukru
-30 dkg mąki tortowej
 -10 dkg mąki ziemniaczanej
-2 łyżeczki proszku do pieczenia 
-3 łyżki oliwy 


-puszka masy krówkowej o smaku tiramisu ,  (kajmak,bakalland) 460g
- 1 kostka masła lub margaryny (25 dkg)
-50 ml spirytusu
-wiśnie drążone 
-600 ml śmietany (30%)
-1 cukier waniliowy 
-3 śmietan-fix
-2 łyżki cukru pudru
 -1 dżem porzeczkowy -
1 czekolada (deserowa)

Nakropienie: 
-1/2 litra nakropienia (woda przegotowana )
-1 cytryna(sok z cytryny)
-3 łyżki cukru
-50 ml spirytusu(według uznania)

Biszkopt
 Białka ubić na sztywno i stopniowo dodawać cukier,
dalej ubijając do wyczerpania cukru.
Następnie dodać żółtka,olej.
Na koniec dodajemy,
 przesianą mąkę,
 wymieszaną  z proszkiem do pieczenia.
Całość delikatnie łączymy,
 za pomocą drewnianej łyżki 

Forma do pieczenia 24 x 24

Masa 
Masło utrzeć na pulchną masę,
dodawać po łyżce
masy krówkowej (tiramisu) i po kilka kropel spirytusu.
 Dobrze całość połączyć.
 Zostawić masy do obsmarowania,
 boków tortu i wierzchu

Śmietanę dobrze schłodzoną,
ubić z cukrem waniliowym 
z cukrem pudrem i śmietan -fix

 Przygotowanie:

 Ciasto przekroić na cztery placki ,
każdą część nakropić.
1.Jedną część placka ,
posmarować masą krówkową,
 o smaku tiramisu ,na masę wyłożyć śmietanę i rozsmarować 
2.Położyć  drugą część placka,
 i posmarować masą krówkową
 i dżemem porzeczkowym.
3.Położyć następny placek ,
posmarować masą krówkową ,
i drugą częścią śmietany i na to położyć ostatni placek
4.Masą posmarować ,wierzch i boki ciasta  
 a następnie polać rozpuszczoną ,
chłodną czekoladą,
poukładać wiśnie.


Smacznego !!!